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Noix de muscade

€6.50Prix

Avec sa saveur subtile, la noix de muscade est largement utilisée en cuisine, tant dans les plats salés que sucrés.

CONDITIONNEMENT
  • Informations complémentaires

    Localisation: entre Mananjary et Manakara

    La noix de muscade est une graine qui se présente comme la partie interne du fruit du muscadier. Nous vous la proposons dans sa coque afin de conserver au mieux sa fraîcheur.

    Il est recommandé de la râper directement au moment de sa consommation pour garder sa fraicheur car elle perd beaucoup de son arôme une fois moulue.

  • Accords

    La noix de muscade entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices (colombo, mélange 4 épices, Raz el Hanout)

    En cuisine, il suffit d’en râper un peu pour réhausser de nombreux plats, notamment ceux à base de crème fraîche et de pommes de terre. Elle est également très utilisée en pâtisserie (crème anglaise, coulis de fruits, pain d’épice...)

  • Côté santé

    Attention au dosage de la noix de muscade car en trop grande quantité elle peut provoquer une surexcitation de l’organisme voire des hallucinations.

    Ceci rappelé, sa consommation a des propriétés bénéfiques pour l’organisme (propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes).

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