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Poivre rouge de Phu Quoc

€5.50Prix

Le poivre rouge de Phu Quoc est cueilli à pleine maturité et offre un mordant incisif avec des notes iodées et légèrement sucrées.

CONDITIONNEMENT
  • Informations complémentaires

    Localisation: Phu Quoc.

    Le poivre de Phu Quoc est cultivé sur l'Ile du même nom, située dans le golfe de Thailand qui appartient au Vietnam.

    Ce poivre est entièrement cultivé, trié et récolté à la main. Il demeure un poivre d'exception car sa production est minime sur l'Ile en comparaison avec celle du Vietnam qui demeure l'un des plus gros producteurs de poivre au monde.

    Le poivre rouge de Phu Quoc, avec son grain plus mature, puisque récolté très tardivement, révèle des notes toujours aussi iodées mais légèrement sucrées. 

  • Accords

    Le poivre rouge de Phu Quoc convient parfaitement aux desserts à base de fruit exotiques (mangues, ananas) et fruits rouges.

  • Côté santé

    Le poivre a de nombreuses vertus pour l’organisme.

    Il est utilisé depuis très longtemps dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour soigner les problèmes de digestion, étant un stimulant de la sécrétion d’enzymes digestives et de bile.

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